سایت مطالب جالب و زیبا

پای آناناس جزو شیرینی های معروف و خوشمزه ای است که از قدیم تا به امروز بسیار پرطرفدار بوده است. این شیرینی خشک همانطور که از نامش پیداست، از آناناس درست می شود و طعم فوق العاده عالی دارد. کسانی که آناناس دوست دارند، می توانند این پای آناناس خوشمزه را درست کنند و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرند.

به هر حال اگر با طرز تهیه پای آناناس آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه پای آناناس را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پای آناناس خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم. سپس قالب های پای را داخل سینی فر می چینیم و کپسول مخصوص پای را داخل قالب ها قرار می دهیم.

2. بعد حلقه های آناناس را به صورت نیم دایره برش می دهیم و کنار می گذاریم.

3. حالا در یک ظرف کره، شکر و روغن مایع را با همزن خوب می زنیم تا کرم رنگ و لطیف شود. وانیل را هم اضافه کرده و هم می زنیم. بعد تخم مرغ ها را هم دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4.در ادامه پودر نارگیل، شیر و آب آناناس را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا دور کند همرن خوب مواد را هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود.

5. در انتها مخلوط آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت الک شده را طی سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و با کمک لیسک مواد را به شکل دورانی و در یک جهت هم می زنیم.

6. وقتی که مواد لطیف و یک دستی به دست آمد، از مواد داخل قالب ها که از قبل کپسول گذاشته بودیم می ریزیم. برای اینکار بهتراست از ملاقه استفاده کنید تا همه شیرینی ها یک اندازه در بیاید.

7. دقت داشته باشید که قالب ها را خیلی پر نکنید. بهتر است سر قالبها کمی خالی باشد در آخر هم یک برش آناناس روی هر کدام از پای ها قرار می دهیم و سینی قالبها را به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا پای ها بپزد و آماده شود.

منبع : baronak.com/8878-paye-ananas/

کیک کشمشی همانند شیرینی کشمشی از کیک های قدیمی و سنتی پرطرفدار در کشور ما می باشد و هنوز هم طرفدارن خاص خودش را دارد. دستور پخت کیک کشمشی همانند کیک های ساده است اما با این تفاوت که در پخت این کیک از کشمش و گردو به عنوان مواد میانی استفاده می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک کشمشی آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کشمشی را آماده کرده ایم تا شما با استفاده از این آموزش طرز تهیه کیک بتوانید کیک کشمشی را به صورت خوشمزه و خانگی و مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه کیک کشمشی با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن کیک کشمشی خوشمزه در منزل ابتدا در یک ظرف مناسب 2 پیمانه آرد + 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر + 1 پنس نمک را به وسیله همزن دستی مخلوط می کنیم. پس از مخلوط کردن مخلوط آرد را 3 بار الک می کنیم و بعد آن را کنار می گذاریم.

2. سپس در یک ظرف دیگر 3 عدد تخم مرغ + یک چهارم قاشق چایخوری وانیل + 1 پیمانه شکر را به وسیله همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

3. در ادامه سه چهارم پیمانه روغن اضافه می کنیم و این بار با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم می زنیم. سپس سه چهارم پیمانه ماست اضافه می کنیم و دوباره به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا همه مواد در هم حل شوند.

4. در این مرحله مخلوط آرد درست شده در مرحله یک را به همراه کشمش و گردو به تدریج و در سه مرحله اضافه می کنیم و به وسیله لیسک مواد را هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. هم اکنون مایه کیک کشمشی ما آماده پخت است.

5. برای پخت این کیک نیاز به یک قالب گرد 23 سانتی و یا قالب مستطیلی به طول 23 و عرض 13 نیاز داریم. پس از اینکه قالب را آماده کردیم کف آن را با روغن چرب می کنیم. من برای این کار از روغن مخصوص جدا کردن کیک از قالب استفاده می کنم.

6. حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و بعد قالب را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای پخت این کیک با فر برقی یا توستر دمای آن را 160 درجه سانتی گراد بگذارید.

7. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر چوب خلال تمیز بیرون آمد، کیک کشمشی شما به طور کامل پخته است.